MỚI BẮT ĐẦU · 3 BƯỚC

Nguyên tắc nêm nếm chuẩn vị 3 miền

Nêm sai thứ tự khiến nguyên liệu bị chai cứng hoặc bốc hơi hương vị. Ghi nhớ thần chú nêm gia vị để mọi món canh, kho, xào đều tròn vị.

🍚

Bước 1

Đường giúp thẩm thấu sâu làm mềm thớ thịt. Muối giúp giữ nước và định hình độ đậm đà tự nhiên.

🍲

Bước 2

Khi thức ăn đang sôi liu riu trên bếp, hòa tan hạt nêm để tạo độ ngọt sâu hài hòa.

🏺

Bước 3

Tắt bếp hoặc chuẩn bị nhấc nồi xuống mới rưới nước mắm ngon và rắc hạt tiêu đen rang xay.

💡

Nước mắm truyền thống chứa nhiều đạm và hương thơm tự nhiên, hãy cho vào sau cùng trước khi tắt bếp để không bị chua và giữ trọn hương vị.

🍳

Thực hành ngay với: Thịt heo kho quẹt chuẩn Nam Bộ