Sườn Non Rim Chua Ngọt Chuẩn Vị
Từng dẻ sườn non heo vàng ươm, thịt mềm róc xương bao phủ bởi lớp sốt óng ả cân bằng hoàn hảo giữa vị chua thanh của giấm, vị ngọt dịu của đường và hương thơm nồng của tỏi hành.
🧺 Nguyên liệu làm món Sườn Non Rim Chua Ngọt Chuẩn Vị (10)
8/10 Đã sẵn sàngTự động đối chiếu với Bếp của bạn. Nhấn + Cần mua để thêm nhanh nguyên liệu vào bếp.
🍳 Hướng dẫn các bước nấu Sườn Non Rim Chua Ngọt Chuẩn Vị (5 bước)
Sơ chế và chần sườn
timer5 phútSườn non chặt miếng vừa ăn dài 3-4cm, rửa với nước muối loãng. Cho sườn vào nồi nước sôi chần sơ 2 phút để loại bỏ bọt bẩn và mùi hôi, sau đó vớt ra rửa sạch để ráo nước.
Rán vàng xém cạnh sườn
timer8 phútBắc chảo lên bếp với 2 thìa canh dầu ăn, cho sườn vào áp chảo với lửa vừa cho đến khi các mặt sườn xém vàng đều, gắp sườn ra đĩa.
Pha sốt chua ngọt tỷ lệ vàng
timer2 phútHòa tan hỗn hợp sốt gồm: 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh giấm gạo, 2 thìa canh đường, 1 thìa tương cà và 3 thìa nước lọc, khuấy tan đều.
Rim sườn sốt sánh quyện
timer15 phútPhi thơm hành tỏi băm trong chảo, trút sườn và bát nước sốt chua ngọt vào đảo đều. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ liu riu đậy nắp om 15 phút cho sườn ngấm sâu gia vị, đến khi sốt keo lại sền sệt bám đều quanh từng miếng sườn.
Trình bày và thưởng thức
timer1 phútRắc hành lá thái nhỏ và chút tiêu xay lên trên, đảo đều rồi gắp sườn ra đĩa, rưới phần sốt sánh đỏ óng ả lên bề mặt, ăn kèm cơm nóng dẻo thơm.